По поручению Председателя Правительства РФ Медведева Д.А. главы
Роспотребнадзора, Минпромторга России, Минэкономразвития России, Минюста России
до 15 октября 2019 года должны представить предложения по реформированию
избыточных и устаревших норм СанПиНа к организациям общественного питания, а
также требований к безопасности продуктов и срокам годности.
Одновременно с предстоящими изменениями предполагается переход
к применению требований к организации деятельности предприятий общественного
питания, установленных техническими регламентами Евразийского экономического
Согласно тексту поручений, реализация новой модели регулирования деятельности
общепита на первом этапе планируется в отдельных регионах. В связи с этим, с 1 января
2020 года предлагается запустить эксперимент по ограничению контроля надзорных
органов в кафе и ресторанах Москвы, Татарстана и Калининградской области.
Вследствие реализации вышеуказанных мероприятий будут внесены поправки
в Кодекс об административных правонарушениях РФ относительно приостановления
деятельности кафе и ресторанов в случае нарушения требований к организации питания и
причинения вреда здоровью граждан. Одним из основополагающих предложений является
снижение срока приостановления деятельности предприятия общепита с 90 до 10 дней.
Кроме того, Минэкономразвития России предложило отменить избыточные и
устаревшие нормы СанПиНа и принять «Белую книгу индустрии гостеприимства: кафе,
рестораны, кондитерские», подготовленную согласно требованиям Технического
регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».
.png)
При поддержке Правительства
